Книга похлебкина кушать подано

Сегодня, когда Похлёбкин стал классиком, мы должны признать, что, объясняя принципы русской гастрономии и восстанавливая давно забытые рецепты, он охранял национальное достояние. Одной из самых известных его публикаций был справочник о кухне каждой советской.